Mjuk smak av vanilj gör kaffet oemotståndligt

Kaffe är idag mer än bara en dryck. Det är en internationell företeelse som återfinns i världens alla hörn; en social knytpunkt som för samman människor och ger dem en ursäkt att socialisera; och en för många välbehövlig, ja, kanske nästan nödvändig stimulant som gör dagen intressantare och skänker välbehövlig energi.

I Sverige har kaffet funnits ända sedan 1600-talet och från 1800-talet var det en allmän dryck som återfanns i de flesta hushåll. Då var dock kaffet mer ensidigt än det är idag och bryggdes på klassiskt vis. Visst hade man redan från början olika kvalitéer på kaffe och det som bryggdes och dracks i kungahuset var sannerligen inte detsamma som det som återfanns i fattigstugan där man ofta bryggde kaffe på samma sump flera gånger.

Sitt ursprung har kaffet, till mångas förvåning, i Etiopien. En fåraherde upptäckte kaffebuskens uppiggande egenskaper efter att hans getter hade fått beta vid dem. Kaffet gjorde snabbt succé men från början framställde man kaffet av plantans blommor och blad. När man insåg att man kunde rosta och koka bönan så tog det verkliga intresset riktig fart. Idag produceras det mesta av vårt kaffe i Sydamerika som har det bästa klimatet för kaffeodling. Det finns givetvis mängder av olika sorter och kvalitéer som passar olika smaker och plånböcker.

Idag är kaffet inte detsamma som det en gång varit, tiden då kaffe innebar en enkel kopp bryggkaffe är förbi. Går man till ett kafé, eller bara hem till en kompis så hittar man oftare än sällan olika maskiner, tillbehör och kaffesorter att fascineras av och välja bland. Espresso, cappuccino, latte och macciato är alla relativt nya men redan väletablerade begrepp i kafévärlden jorden runt. Alla har de espresso som grund och intresset för espressomaskiner är idag större än någonsin. Vi nöjer oss inte längre med «simpelt» bryggkaffe ens till frukost.

Det finns massor av sätt att pigga upp sitt kaffe, dels kan man utforska olika klassiska kafferecept, investera i exklusiva maskiner och dyra kaffesorter och dels snöa in i bryggprocessen som är allt annat än så enkel som den kanske kan ge sken av. Idag finns det fleråriga utbildningar för de som vill bli baristas – professionella kaffemakers.

Vill man leka med sitt kaffe på en lite enklare nivå så finns det billiga alternativ för hemmabruk. Syrups, som ger kaffet god smak och sötma, har blivit populärt, men är en riktig kaloribomb och något man kanske inte vill unna sig varje dag.

Aromhuset – som tidigare har lanserat aromer för kolsyrat vatten med stor framgång – släpper nu fyra aromer för kaffe – däribland vanilj kaffearom. De fylliga aromerna ger kaffet nytt djup och underbar smak utan att innehålla ett spår av varken socker eller sötningsmedel och kan därmed drickas hur ofta som helst utan dåligt samvete. Aromhuset vanilj kaffearom finns även i stor 270 ml flaska, den på bilden.

«Vanilj ger kaffet en söt, rund smak och passar bland annat den som vill mjuka upp kaffets ofta lite bittra toner», hälsar Gert Strand – Aromhusets grundare.

Varje liten flaska av Aromhusets Vanilj innehåller 30 ml vilket räcker till ca 15 koppar kaffe. Man doserar enkelt med flaskans kapsyl – 2/3 kapsyl per kopp kaffe, eller med den avsedda pipetten om man önskar annan dos, det är givetvis upp till en själv.

Utöver vanilj så är de övriga tre kaffearomerna ur sortimentet är choklad, amaretto och hasselnöt.