Godaste koppen får man med fint Arabica kaffe

Arabica kaffe, eller arabiskt kaffe, är det kaffe som härstammar från Etiopiens bergstrakter – kaffets ursprungsland. Dess latinska namn är Coffea Arabica och upptäcktes för sina uppiggande egenskaper för ca 1000 år sedan.

Man brukar anse att Arabica kaffe är det kaffe med godast smak och arten är en av tre som odlas för kommersiella syften. Det finns runt 100 kaffearter, men det är just Arabica kaffe, Liberica kaffe och Robusta kaffe man satsar på i den kommersiella kaffeindustrin. Dessa tre arter har särskilda egenskaper och lämpar sig för olika typer av kaffe.

Just Arabica kaffe är helt klart den viktigaste kaffesorten och också det kaffe man satsar mest på i odlingarna runt om i världen. Även om Arabica kaffet ursprungligen kommer från Etiopien så är det idag en planta som odlas över hela världen, främst i Central- och Sydamerika där de flesta av världens kaffeodlingar finns, men även i Afrika. Efter olja är kaffe den mest handlade varan i världen.

Om man gillar kaffe och är intresserad av att ta steget bortom närbutikens Zoegas eller Gevalia kaffe så finns det idag ett stort utbud av lite mer exklusiva sorter, blandningar, kaffebryggare och andra kaffe maskiner och tillbehör att undersöka. Kahls är ett välkänt märke på lite exklusivare kaffe i Sverige och finns att köpa i de flesta välsorterade kaffe shops.

De flesta av de lite billigare kaffesorterna är i många fall blandningar av olika kaffearter. Man blandar ofta finare Arabica bönor med andra sorters kaffe av lägre kvalitet för att hålla priserna nere och många som inte är insatta i hur fint kaffe smakar brukar nöja sig med dessa billiga blandningar.

Intresset för kaffe sprider sig dock och idag blir allt fler intresserade av njutningen i en finare kopp kaffe. Man läser på om olika kaffeautomater, kaffearomer, kaffemaskiner och deras olika tillbehör. Man hittar sitt favorit café och köper kanske en egen kaffemaskin av finare slag så att man alltid har tillgång till gott kaffe direkt hemma i köket.

Satsar man på att lära sig att göra goda espressi så finns det mycket att ta hänsyn till och då är Arabica kaffet inte alltid det uteslutande goda valet av kaffesort. Intresset för just espresso har verkligen tagit fart de senaste åren och många olika drinkar med espresso som bas har blivit nästan lika allmängiltiga som en vanlig slät kopp bryggkaffe. I många espressoblandningar har man, utöver Arabica kaffe, Robusta bönor som en av ingredienserna då den har en högre koffeinhalt och mer genomträngande smak, vilket lämpar sig för espressi.

Vill man utforska kaffevärlden, men inte känner sig dragen åt espressohållet så finns det andra vägar att gå. Mocca Masters har blivit populära bland kaffebryggare och är egentligen som de vanliga elektriska kaffebryggare som finns i var mans hem, men ska göra bättre kaffe än lågprisalternativen. De är givetvis dyrare, men väl värda sina pengar om man gillar gott kaffe, dock finns det andra kaffebryggare i högre prisklasser som står sig väl mot den hypade Mocca Mastern.

Till bryggkaffe, oavsett om det bryggs i en Mocca Master, en billig kaffebryggare, en Perkolator eller en Mokabryggare så är Arabica kaffe det kaffe som lämpar sig bäst och ger mildast och godast smak. Ett hett tips är att satsa på rent Arabica kaffe av fin kvalitet – du kommer att märka stor skillnad.